Қазақстанда мектеп оқушыларының дұрыс және сапалы тамақтануын қамтамасыз ету үшін жаңа стандарт жасалды. Бұл туралы Денсаулық сақтау министрлігінің жобасына қосымша жазбада айтылған.
Жаңа стандарттың мақсаты – білім беру және тәрбиелеу ұйымдарындағы тамақтану жүйесін жетілдіру, сонымен қатар сапалы және теңгерімді тамақтануды қамтамасыз ету. Жоба:
- білім беру ұйымдарына арналған бірыңғай тамақтану талаптарын;
- асханасы жоқ шағын жинақты мектептерде тамақтануды ұйымдастыру тәсілдерін;
- тағамнан уланудың және жұқпалы аурулардың алдын алу механизмдерін қамтиды.
Жобада буфеттерде сатылатын өнімдерге қойылатын талаптар, әртүрлі жастағы балаларға ұсынылатын тағамның мөлшері, негізгі азық-түлік топтарын тұтыну нормалары, арнайы диеталық қажеттіліктері бар балаларды тамақтандыру ерекшеліктері және мәзірді жоспарлау сияқты талаптар көрсетілген.
Сонымен қатар дайындауға және сатуға тыйым салынған өнімдер тізімі енгізілген. Олардың қатарына:
- айран, ірімшік, қаймақ;
- фарш қосылған құймақтар;
- "флотский макароны";
- кілегей қосылған кондитерлік өнімдер;
- гамбургер, хот-дог, пицца, наггетс, чипсы, тұзды крекерлер;
- кофе және кофеден жасалған сусындар;
- кептірілген және сүрленген балық сияқты өнімдер кіреді.
Жаңа стандарттың жобасы 2024 жылдың 17 желтоқсанына дейін көпшілік талқылауына ұсынылған.